CODACORTA 75 cl

€10.00

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Produttore: Azienda agricola Colle Sereno

DATI ANALITICI

Alcool (% vol): 13 / Zuccheri: secco / Annata: 2022
Vitigno: Montepulciano.
Denominazione: TERRE DEGLI OSCI IGP ROSATO.
Zona di produzione: Petrella Tifernina (CB) https://it.wikipedia.org/wiki/Petrella_Tifernina

Tipo di terreno: Calcareo/argilloso, media collina 400 metri s.l.m.
Sistema d’allevamento: Guyot.
Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale.
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo con le bucce per un brevissimo lasso di tempo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 4 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termo condizionati per almeno 2 mesi.

ANALISI SENSORIALE

Colore: Rosa tenue luminoso.
Profumo: Bouquet ampio che spazia dalla rosa canina con una intrigante vena sapida alla ciliegia fresca e alle erbe mediterranee.
Gusto: Equilibrato e fresco.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C.


Categoria I VINI