FALANGHINA BIO 5 l bag in box

€15.00

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Produttore : Az. Agricola De Lisio - Guglionesi (CB) https://it.wikipedia.org/wiki/Guglionesi
Vitigno : Falanghina 100 %
Terreno e giacitura : argilloso-calcareo, collinare esposto a sud
Densità di impianto : 3600 ceppi/ha
Sistema di allevamento : filare
Produzione : vendemmia manuale agli inizi di ottobre. Selezione e criomacerazione delle uve a 4 - 6° C per 24-36 ore. Diraspa-pigiatura e pressatura soffice delle uve, selezione della migliore frazione di mosto. Illimpidimento statico e allontanamento dei fondi. Fermentazione lenta, termo controllata a 16° C. 
Descrizione organolettica : colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Intenso bouquet floreale con sentori fruttati tropicali ed agrumati. Equilibrato tra acidità e alcolicità, possiede una spiccata mineralità. 
Gradazione alcolica : 12.5 - 13 % vol
Abbinamenti : adatto per antipasti di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche, mozzarella di bufala e formaggi freschi a pasta morbida

Categoria I VINI