LESSIMA preparato per zuppa 443424

Produttore: Az. Agricola Terra Madre - Fossalto (CB)  https://it.wikipedia.org/wiki/Fossalto

Lessima Fossaltese (farro, fagioli, ceci e cicerchie) Biologica
Formato 450 gr

La lessima è una nutriente zuppa di legumi e cereali della tradizione molisana ma in particolar modo tipica di Fossalto.
Viene utilizzato il farro triticum dicoccum del molise, decorticato, con una miscela di fagioli, ceci e cicerchie.

Già miscelata con le giuste dosi, va messa in ammollo e cucinata tutta insieme, come vuole la tradizione, per circa 40 minuti.