© 2023 IL MOLISE CHE ESISTE di Alberto Clementoni
cf CLMLRT63A14G148A - p. IVA 17248851002 - REA - RM 1705960
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TINTILIA 66 443474
I VINI
€40.00 (In Stock)
Produttore: Claudio Cipressi
Denominazione: DOP Tintilia del Molise
Nome: Tintilia 66
Vitigno: 100% Tintilia
Alcool: 14,5%vol.
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) https://it.wikipedia.org/wiki/San_Felice_del_Molise
Altitudine: 520m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità: 3.000 ceppi per ettaro
Resa per ha: 35/40q.li uva
Caratteristiche
organolettiche: Si presenta di colore rosso con riflessi sul granato, vivo e brillante.
Al naso prevalgono note balsamiche e speziate, con un sottofondo di amarene e
frutti di bosco.
Processo
Vendemmia: prima metà di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12
giorni senza mai superare i 25/28° C.
Maturazione: 36 mesi in legno + 6 mesi in bottiglia
In bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.
Abbinamenti: arrosti e formaggi di media
stagionatura.
Temperatura di
servizio: 16 - 18°C.
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